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紅酒燉牛肉

做法:先將牛肉切成小塊,再加鹽/黑胡椒粒/紅酒醃過食材醃30-40分鐘

醃好後將肉塊沾麵粉(我的心得是好像沾麵粉肉燉過也很嚼勁+湯汁會自然較濃稠)+洋蔥拌炒至半熟
 

倒入100~200C.C.的紅酒&番茄醬2-3匙&意大利香料灑一些& 胡椒 & 鹽2-3匙 & 雞粉2大匙,水淹過食材(馬鈴薯+紅蘿蔔),火滾後轉小火燉煮約1小時(記得3不5時去攪拌一下避免雕鼎~我今天友一點點雕鼎,好險來的急關火不影響味道)

 

味道還算不錯~有空不妨試試:D

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